La compréhension des sucres et de leur impact sur notre santé est essentielle pour maintenir un bien-être optimal. En naturopathie, la gestion de l’apport en sucres est primordiale pour éviter les déséquilibres métaboliques et l’acidose. Cet article explore comment notre corps utilise les sucres, les effets des sucres complexes et raffinés, et quels sont les sucres les plus bénéfiques pour notre santé.
Le Rôle des Sucres dans le Corps
Nos cellules fonctionnent essentiellement grâce à une base carbone, qui peut être considérée comme leur source d’énergie principale. Ce carbone est principalement obtenu à partir des glucides réduit en sucre simple. Une fois ingéré, les glucides doivent être réduit en carbone et oxydé pour produire de l’énergie.
Les glucides sont donc la principale source d’énergie de nos cellules.
En naturopathie, il est important de comprendre que notre organisme ne peut fonctionner sans cette source d’énergie. Cependant les sucres raffinés et complexes, peut provoquer des déséquilibres significatifs.
Les Dangers des Sucres Raffinés et Complexes
L’excès de sucres raffinés et complexes entraine une surcharge de glucose dans notre corps. Cette surcharge est convertie en dioxyde de carbone et en acide carbonique, provoquant une acidose de l’organisme, une condition que les naturopathes cherchent à éviter à tout prix. L’acidose peut entrainer divers problèmes de santé, y compris une inflammation chronique et des troubles métaboliques.
Le Problème des Sucres Complexes Cuits
Les sucres complexes, notamment les amidons, sont constitués de chaines de glucose reliées par des liaisons alpha. Lorsque ces amidons sont cuits, ils subissent des transformations chimiques qui créent de nouvelles liaisons ressemblant à des colles. En effet, les industriels utilisent des céréales pour produire de la colle, illustrant bien cette propriété.
Ces liaisons collantes épaississent nos liquides interstitiels et tapissent nos tractus intestinaux, créant une sorte de plaque adhésive. Ces nouvelles liaisons, absentes dans la nature, sont difficiles à décomposer par notre organisme. Une image courante utilisée en naturopathie est celle du fond d’une casserole de riz, où l’amidon cuit forme une couche collante. Ce processus, appelé réticulation, montre comment les molécules s’agglutinent et forment un amalgame difficile à digérer.
Les Bons Sucres : Perspectives en naturopathie
En naturopathie, le sucre le plus physiologique est celui des fruits. Les fruits contiennent du fructose, un sucre simple facilement métabolisé par notre organisme. Contrairement aux sucres raffinés et complexes, le fructose des fruits ne provoque pas de surcharge glycémique ni d’acidose. C’est le sucre le plus physiologique
Avantages des sucres des fruits
1. Absorption Rapide et Efficace : Les sucres présents dans les fruits sont rapidement absorbés par l’organisme, fournissant une source d’énergie immédiate sans causer de pics glycémiques élevés.
2. Richesse en Fibres : Les fruits sont riches en fibres, ce qui ralentit l’absorption du sucre et aide à maintenir une glycémie stable. Les fibres favorisent également la santé intestinale, une priorité en naturopathie.
3. Nutriments Essentiels : En plus du sucre, les fruits contiennent des vitamines, minéraux et antioxydants essentiels qui soutiennent le fonctionnement optimal du corps.
4. Hydratation : Les fruits sont souvent riches en eau, contribuant à l’hydratation et au bon fonctionnement des émonctoires, les organes de détoxification du corps.
Comment Intégrer les bons sucres dans votre alimentation
Pour bénéficier des avantages des bons sucres, intégrez davantage de fruits dans votre alimentation quotidienne. Voici quelques conseils en naturopathie pour une consommation équilibrée de sucres :
1. Privilégiez les Fruits Frais : Consommez des fruits frais et de saison pour maximiser leur contenu en nutriments.
2. Évitez les Sucres Raffinés : Éliminez les sucres raffinés de votre alimentation. Remplacez-les par des alternatives naturelles comme des dattes
3. Consommez des Légumes Riches en Fibres : En plus des fruits, incluez des légumes riches en fibres pour maintenir une digestion saine et réguler la glycémie.
4. Équilibrez les Repas : Manger les fruits ( sucrés) seuls et au moins 20 minutes avant les autres repas sans les mélanger avec d’autres aliments
Conclusion
La compréhension et la gestion des sucres sont essentielles en naturopathie pour maintenir un équilibre métabolique et prévenir l’acidose. En privilégiant les sucres naturels des fruits et en évitant les sucres raffinés et complexes cuits, vous pouvez soutenir votre santé de manière optimale. Consultez un naturopathe pour des conseils personnalisés et des stratégies adaptées à vos besoins individuels. La naturopathie offre une approche holistique pour améliorer votre bien-être et votre vitalité grâce à une alimentation équilibrée et naturelle.